要保持年輕,除了有良好的生活作息及運動習慣外,均衡且有益的飲食習慣也同樣重要。有台灣營養師表示,吃「對」的食物、多攝取天然食材中含有抗氧化的營養素,有助延緩老化的速度,故此分享8種抗氧化營養素,讓大家能夠養好身體防止老化。
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抗氧化營養有助延緩老化速度
台灣營養師余朱青在其Facebook專頁中表示,天然食材中含有抗氧化的營養素有助延緩老化的速度,例如堅果中含有豐富的維他命E,具有抗氧化能力並能保護細胞,尤其是杏仁每100g就含有23.91mg的維他命E,也不少抗衰老產品都會添加維他命E。但因為堅果屬油脂類食物,含有熱量,所以要適量攝取為好。
她續指,花青素擁有強大抗氧化能力,含有比維他命E高約50倍的抗氧化力。花青素是一種天然的水溶性植物色素,容易在一些紫色藍色蔬果中找到,例如莓果類,包括藍莓、桑子,或茄子、火龍果等;另外不少水果也具有抗氧性,例如番石榴 ,它富含維他命C,每100g就有40mg的維他命C。而維他命C是水溶性維他命,有助細胞抗氧化、促進膠原蛋白合成,是抗老的重要營養。
余朱青又指,綠茶所含的多酚和兒茶素,和海鮮類所含的Omega-3均具有抗氧化作用,是不錯的天然食材選擇,
「想要越吃越年輕,還是要選擇天然的、原型食物來食用。不論哪種食物 ,都是要適量攝取,才會越吃越健康越年輕喔。」
8種抗氧化營養素
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內容獲「余朱青 營養師」授權刊登。
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編輯:郭子豐
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2022-03-07
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